帰ってきています．宿では普通にネットが使えた．

土日で，ゆず胡椒と南蛮味噌を造ってみた．どちらも二回目．前回のゆず胡椒はちょっと苦かった．どうもゆずの皮を削りすぎてしまったらしい．今回はゆず四つの皮をおろし金で削って利用．唐辛子は二本．塩は適当．前回と比べてちょっとしかできなかった．南蛮味噌は前回が辛めだったので少しマイルドに……と思ったが前回どんな分量で入れたか全く覚えていない．今回は味噌150g，みりん75g，酒75g，砂糖30g，唐辛子四本でチャレンジ．ちょっとたべてみた限りは辛さが足りないかも……．